Déjà présent à la Renaissance, l'Epagneul Papillon descend du "phalène" (version oreilles tombantes et de croisement de Spitz).

Le Papillon porte les oreilles droites, avec la conque bien ouverte et retournée, rappelant les ailes ouvertes d'un papillon. La face externe de l'oreille est revétue d'une frange tombante.

Pour les couleurs, le blanc doit dominer, les fauves, les roux et les acajous sont acceptés. La couleur orange est la couleur d'origine mais il existe aussi des noirs et blancs et des tricolores (blanc, noir, feu).

Son poil est soyeux et ne nécessite que peu d'entretien.

Pour le poids, il existe deux catégories: entre 1,5kg et 2,5kg et entre 2,5kg et 5kg.

Il est extrémement attaché à son maître. Il est vif, agile et espiègle.

Il aime chasser les souris, les oiseaux et les gros insectes